暨南大學USR計畫推動單位結合了內部農村旅行子計畫、咖啡子計畫、農村餐飲子計劃，研發創新的深度旅遊，邀請水沙連當地與外地的旅行社、在地產業及旅宿產業，一起體驗有別於傳統旅遊行程之食農教育與心靈茶湯等優質體驗活動，期待在日月潭觀光圈計畫所研發的新遊程可以吸引更多高質量遊客之導入，增加在地旅遊產值，帶動水沙連地區鄉村產業創生之更多發展契機。
4月20日早上計畫執行單位在桃米生態村的老建築「桃米塾」，展開了特別為來農村旅行遊客所設計的一系列精彩遊程，首先是由暨大觀餐系陳國民老師帶領的烏龍麵 手作DIY活動，這也是當日體驗的遊客們中午的主食。接著由暨大管院USR計畫總主持人鄭健雄特聘教授所帶領的咖啡職人團隊，提供了不同風味之手沖咖啡品嘗 ，接著在桃米塾懷舊老宅中，吃到剛剛製作的烏龍麵與養生美食。
下午來到紙教堂的新景點「 蝶夢亭 」，這是以天然竹材及竹編構造的蝴蝶 生態意涵活動空間，主辦單位為遊客規劃了魚池鄉在地茶湯品茗活動，邀請古箏老師表演了悠揚的樂聲 ，在鄉村綠野的竹亭中展演了一場感性的心靈茶湯雅集，在茶席之間也品嘗了觀餐系吳淑玲教授所輔導甜品業者的特色茶點，讓參加遊程的遊客得到了心靈與味蕾的滿足。
