暨大「綠色餐桌美學競賽」 激發學生實踐永續餐飲與生態保育

為鼓勵校內師生實踐永續餐飲與生態保育，國立暨南國際大學近日於校內暨大行旅舉辦別開生面的「綠色餐桌美學競賽」，由觀光餐旅學系副教授吳淑玲指導此次競賽，集結其「觀光與文化創意產業」課程及原住民專班「文化創意產業概論」課程共71位學生、15組團隊同場競技，精彩呈現青年學子在文化創意與永續實踐的深度整合成果。

吳淑玲表示，此次競賽不僅是教學實踐研究計畫的具體成果，更讓學生將『設計思考』實際應用於環境保育方案的構思。這是一次難得的跨文化、跨領域共學經驗，也完美體現了暨大管理學院USR計畫『將課程能量落實於產業永續實踐』的核心目標。我們期待學生的創意餐桌成果能與『暨大行旅』的未來特色發展緊密結合，深化產學鏈結。