時間：2020/8/10-8/14
地點：管342
由計畫主持人鄭健雄研發長親自授課，經歷5天的密集課程，學員們都能針對不同後製加工處理法之生豆， 擬訂烘焙計畫， 自行決定火力、風門等參數， 達到指定烘焙度。
