時間：2020/3/25
地點：NCNU圖書館
【醫食同源-香甜抗煞】-
為推廣社區與校園食安意識、辨識農產品優劣、分享有益呼吸道保健的精油知識與研究，以及光譜食安機器學習檢測的技術發展，本次暨南大學USR計畫團隊特與圖書館、蜂神森林養蜂場王智聰、埔里鎮農會王素娥主任、及優質小農舉辦「香甜抗煞」多角座談會及小農產品展示。座談主題包括：有機無毒農業的甘苦、優質蜂蜜保健功能、分辨真假蜜Q&A、玫瑰噴霧及肖楠精油的呼吸道保健運用、光譜機器學習在食材檢測與食安運用的展望等。現場師生、居民參與踴躍，不但達到食安知識傳播、開拓跨域合作契機目的，也讓長年耕耘有機農作的小農，在防疫期間更顯珍貴。
