安與食安研究室 印加果油
Phòng nghiên cứu an toàn thông tin và an toàn thực phẩm: “Dầu Sacha Inchi”
高光譜儀快篩橄欖油
Sàng lọc dàu ôliu nhanh bằng máy đo quang phổ có độ phân giải cao
印加果油和紫蘇油群聚；紫蘇油近年來因為養生風氣而蔚為流行，與印加果油同樣富含Omega-3。
Dầu Sacha Inchi và dầu tía tô: Dầu tía tô đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây vì đặc tính có lợi cho sức khỏe của nó. Cũng như dầu tía tô, dầu Sacha Inchi có hàm lượng Omega-3 phong phú.
冷壓橄欖油因產量少，製作過程繁複，故易成為摻偽目標；坊間不乏將一般橄欖油摻進冷壓橄欖油的新聞。
Do năng suất thấp và quy trình sản xuất phức tạp, Dầu ô liu ép lạnh dễ bị pha trộn với dầu ôliu thông thường hoặc các loại dầu rẻ tiên khác. Không ít báo chí từng đưa tin về việc dầu ô liu ép lạnh kém chất lượng được tiêu thụ trên thị trường.
從圖中得知，高光譜儀能夠判斷出樣品中一般橄欖油與冷壓橄欖油的比例，對往後的食品檢驗技術為一大助力。
Từ hình vẽ cho thấy máy đo phổ quang có độ phân giải cao có thể xác định tỷ lệ dầu ô liu thông thường với dầu ô liu ép lạnh trong mẫu, điều này sẽ hỗ trợ rất nhiều cho công nghệ kiểm tra thực phẩm trong tương lai.
資安與食安研究室
Phòng nghiên cứu an toàn thông tin và an toàn thực phẩm
聯絡人：簡宏宇教授
Liên hệ: giáo sư Chien, Hung-Yu
電話：049-291-0960轉4635
Điện thoại: 049-291-0960 ext. 4635
E-Mail：hychien@ncnu.edu.tw
楓林農園
Nông Trại Phong Lâm
聯絡人：黃火明 Huang, Huo-Ming
Liên hệ: Ông Hoàng Hoả Minh
電話：0933-718-775
Điện thoại: 0933-718-775
網址：https://www.facebook.com/楓林農園-110756550437925/
Fanpage: https://www.facebook.com/楓林農園-110756550437925/
資安與食安研究室
Phòng nghiên cứu an toàn thông tin và an toàn thực phẩm
(049)291-0960轉4635
Điện thoại: 049-291-0960 ext. 4635
楓林農園
Nông Trại Phong Lâm
0933-718-775
Điện thoại: 0933-718-775
印加果
Hạt Sacha Inchi
嚴選亞馬遜河流域獲得珍貴印加果，其核果的油質含必須脂肪酸Omega-3、6、9多元不飽和脂肪酸，是優質的植物性來源。
Chọn lựa những quả Sacha Inchi đến từ lưu vực sông AMAZON, dầu chiết xuất từ hạt sacha inchi chứa hỗn hợp axit béo không bão hoà Omega 3, Omega 6 và Omega 9, là nguồn gốc dầu thực vật chất lượng cao.
Omega-3、6、9脂肪酸是細胞膜的基礎結構，它能調整細胞間的傳遞。當皮膚的細胞含有充足的Omega-3、6、9脂肪酸時，肌膚表層就能呈現高效的日常功能，即再生、保濕及排出細胞內的廢物與毒素，有效地把氧氣及維他命運送到每一個細胞內。每當所需的脂肪酸不足時，皮膚就會出現乾燥、發炎、濕疹、未老先衰等問題。Omega-3、6、9脂肪酸是維持健康膚質，補充水分及抗老化的基礎需求，又不造成皮脂過盛。
Axit béo omega-3-6-9 là cấu trúc cơ bản của màng tế bào, có thể điều chỉnh sự truyền dẫn giữa các tế bào. Khi các tề bào da chứa đủ axit béo Omega-3-6-9, lớp biểu bì da có thể thực hiện hiệu quả các chức năng hàng ngày, như tái tạo, giữa ẩm và loại bỏ các chất thải và độc tố bên trong tế bào, đồng thời cung cấp oxy và vitamin đến từng tế bào. Khi các axit béo cần thiết không đủ, da sẽ xuất hiện những vấn đề như da khô, viêm da, chàm, và lão hoá da sớm. Cung cấp đầy đủ Axit béo Omega-3-6-9 là điều cần thiết để duy trì làn da khỏe mạnh, bổ sung độ ẩm, và ngăn ngừa lão hóa, mà không để lại quá nhiều bã nhờn trên da.
同時，印加果又被稱為「陸地上的鮭魚」，每一百公克的印加果油Omega-3含量就等於12份的鮭魚，故也適合素食者食用。而且印加果中的維生素E，含量為橄欖油中維生素E的30倍。
Đồng thời, quả Sacha Inchi còn được xem là “cá hồi trên cạn”, mỗi 100g dầu Sacha có chứa hàm lượng Omega-3 hơn gấp 12 lần cá hồi, vì vậy nó rất thích hợp dùng trong ăn chay. Ngoài ra, thành phần vitanmin E có trong quả Sacha còn nhiều hơn gấp 30 lần trong dầu Ôliu.
其果油經榨取後，更易為人體吸收，且富含多種營養素、蛋白質……等，被譽為植物腦黃金之稱，在近代逐漸被應用於保健和食用之途。
Trải qua quá trình ép để chiết xuất dầu, dầu sacha càng dễ dàng được cơ thể hấp thụ, và nó còn rất giàu protein và các chất dinh dưỡng khác. Vì thế, dầu Sacha Inchi thường hay được ví như “vàng xanh” trong các loại thực vật, và ngày càng được sử dụng nhiều trong thực phẩm và chăm sóc sức khoẻ trong những năm gần đây.
楓林農園
Nông trại Phong Lâm
在地小農自產自銷有印加花生相關產品油、膠囊、自產咖啡，高山茶
Áp dụng qui trình khép kính “tự sản xuất-chế biến-tiêu thụ”, Nông trại phong lâm cung cấp các sản phẩm liên quan đến hạt sacha inchi như dầu và viên nang, ngoài ra còn có cà phê và chè.
印加果油
Dầu Sacha Inchi
美國國家食品與藥品監督管理局(FDA)確認具有13項保健功能
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Quốc gia Hoa Kỳ (FDA) đã xác nhận rằng dầu Sacha Inchi có 13 công dụng trong việc chăm sóc sức khỏe
全球最具公信力，SGS瑞士公證檢驗報告：印加果油(黃金植物腦)，OMG-369總含量，全世界食物中含量最高的(總含量高達92%)
Theo báo cáo của SGS Thụy Sỹ (tổ chức chứng nhận hàng đầu thế giới), dầu Sachi có chứa tổng hàm lượng OMG-3-6-9 cao nhất trong thế giới thực phẩm, với tổng hàm lượng lên tới 92%
印加果油使用方法：
Cách sử dụng dầu Sacha Inchi
用法一、可以直接飲用
Phương pháp 1: dùng trực tiếp
用法二、涼拌(拌菜)
Phương pháp 2: trộn salad
用法三、塗抹食物或麵包
Phương pháp 3: dùng để quét bánh mì hoặc thực phẩm khác
用法四、直接塗抹至皮膚上
Phương pháp 4: bôi trực tiếp lên da
用法五、加入飲品(如:咖啡、茶、其他飲品)
Phương pháp 5: dùng chung với các loại đồ uống như trà và cà phê
- 印加果Omega-3、6、9之王
Dầu Sacha Inchi là vua trong các loại dầu chứa Omega-3-6-9
- 含豐富多酚物質及高濃度的維生素E
Là nguồn chứa chất polyphenol phong phú và hàm lượng vitamin E dồi dào
- 純植物性蛋白質、胺基酸
Chứa axit amin và protein thực vật nguyên chất
- 非基因改造
Không biến đổi gen
- 無麴質、無過敏因子
Gluten-free và Không chứa thành phần gây dị ứng
- Omega-3、6、9量含量高達92%以上
hàm lượng Omega-3-6-9 lên đến 92%
Omega-3→48%
Omega-6→37%
Omega-9→8%
策劃：簡宏宇、石安通
中文：楊博舜、梁澂菀
越南文：Lynn Tran（陳美玲）
美編：李家旻
